端午节是中国传统的节日之一，也是与亲朋好友聚会的好时机。在这个特殊的日子里，选择一些易做、美味又实惠的家常菜来待客是一个不错的选择。今天我给大家推荐6道家常菜，易做美味还实惠，让您的端午朋友聚会更加丰富多样。

①糖醋排骨

(资料图片仅供参考)

将嫩猪排骨切成段后，加入姜、料酒和盐进行腌制片刻，使其入味。接下来，将腌制好的排骨裹上一层淀粉，然后用油炸至金黄酥脆。同时，准备一份糖、醋、番茄酱、生抽和水的调味汁，放入锅中烹煮。

当调味汁浓稠时，将其慢慢淋在炸好的排骨上，让糖醋汁的甜、酸味与炸排骨的香脆口感完美结合，带来香甜酸爽的口感，令人食欲大增，步骤简单，口感绝佳，是一道适合家常聚会的美味佳肴。

②羊肚菌炖鸡

将鸡块用盐和料酒腌制，然后与鲜美的羊肚菌和姜片一起炖煮。经过慢慢的炖煮，鸡肉变得鲜嫩多汁，汤汁也变得浓郁醇香。

羊肚菌的独特香气与鸡肉的鲜美完美融合，为这道汤品增添了独特的风味。一口下去，浓郁的汤汁和嫩滑的鸡肉在口中交融，带给您一份美味的享受。

③清蒸黄鱼

端午节有吃五黄的说法，而黄鱼就是“五黄”之一，这道清蒸黄鱼就很合适，将黄鱼用盐和料酒腌制，放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和适量的清蒸调料，蒸熟后淋上热油、酱油和香油的混合汁，鱼肉鲜嫩滑润，清蒸的方式能够保留鱼肉的原汁原味。

④清炒苦瓜

苦瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热消暑的功效，尤其适合夏季食用这道清爽的夏日佳肴绝对让您口感大开。首先，将苦瓜切成薄片，然后在热锅中倒入凉油，将苦瓜片快速爆炒。接着加入蒜末和适量的盐、糖、生抽等调味料，迅速翻炒后即可出锅。

苦瓜的清脆口感和微苦味道与蒜香和酱汁完美融合，为您带来一道开胃又健康的菜品，无论是与亲朋好友共享还是招待客人，道清炒苦瓜都能为您的聚会增添一份清新爽口的味道，给夏日聚会带来愉悦与满足。

⑤韭菜鸡蛋炒虾仁

这道美味又营养的菜肴定能让您胃口大开。首先，将韭菜切成段，将鸡蛋打散备用，虾仁用盐和料酒腌制片刻。接着，在热锅中加入适量的油，将腌制好的虾仁快速爆炒。然后加入韭菜和鸡蛋继续翻炒，最后加入盐和生抽调味即可。

韭菜的独特香味与鸡蛋和虾仁的鲜美相互交融，带来口感丰富的美味享受。这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分。鸡蛋和虾仁则提供了高质量的蛋白质和多种矿物质。很适合家庭聚会。

⑥凉拌黄瓜

这道清凉开胃的小菜是一道夏日聚会的绝佳选择。首先，将新鲜的黄瓜切成薄片，然后加入蒜末、盐、糖、醋和少许辣椒油，充分拌匀，黄瓜的爽脆口感与凉拌酱的美味调味完美融合，带给您清爽宜人的口感体验。

无论是作为开胃菜还是配菜，它都能为聚会增添一份清新的风味。黄瓜的水分和醋的酸度为夏日聚会带来清凉感，同时其低热量的特性也让人吃得开心又无负担，有了它为夏日聚会增添一抹清爽的色彩。